¿Cubriste eltablero de la torta?Cuando miras el pastel de otra persona y te maravillas de lo profesional y perfecto que se ve, ¿cuántas veces lo has visto sentado sobre una tabla plateada para pasteles?
Cubrir una tabla para pasteles es un toque final rápido, fácil y esencial para darle a su pastel un aspecto más profesional.Ya sea que su pastel sea un pastel desnudo, de crema de mantequilla, gauche o de fondant, un tablero para pasteles cubierto no solo puede hacer que su pastel sea más hermoso, sino que también se suma al diseño y al aspecto general de su creación.
Básicamente, se trata de terminar tu diseño.Un buen diseño debe llamar la atención sobre los aspectos más destacados y las partes del pastel en las que pasa más tiempo y desea presumir, mientras que todo lo demás se desvanece.Entonces, si te tomaste el tiempo y el esfuerzo de diseñar un hermoso pastel, ¿por qué arruinarlo haciendo que la placa de plata que está sobre él sea lo primero que vea la gente?
Incluso puedes agregar tu fondant a tu diseño... hazlo parte del pastel.Esta es una oportunidad para ampliar y complementar su diseño.Mientras estamos en eso, es bueno usar una cinta de coordinación o fondant para hacer todo para el toque final.
¿Cómo utilizar el fondant Cubre tu Junta?
Comience limpiando su tablero con alcohol, generalmente usando vodka en una toalla de cocina para hacer esto.Aunque las tablas están cubiertas con papel de aluminio apto para alimentos, no sabe dónde están almacenadas hasta que las compra.Pueden caer al suelo, almacenarse en el estante inferior donde se ha levantado el polvo o incluso almacenarse en un estante sucio.Solo una limpieza rápida con alcohol eliminará los gérmenes.
La mayoría de las personas nunca comen fondant en el tablero porque a la mayoría de las personas no les gusta el fondant.Pero no confíes en eso.A menudo hay una persona a la que le encanta el fondant y elegirá cada parte, ¡así que asegúrese de que su tablero esté limpio!
Luego, usando agua hervida enfriada o más vodka, ponga una capa muy fina de agua en el tablero; creo que todavía lo hace con una toalla de cocina.Eso es a lo que se adherirá la gomita también.
Estirar el fondant a unos 2-3 mm de espesor.
Coloque el fondant en el tablero y, con la herramienta de suavizado, pase el fondant para asegurarse de que no haya burbujas de aire debajo.
Con un cuchillo afilado, pase plano por el borde de la tabla y corte el exceso de fondant.
Luego corte un agujero en la parte superior donde está el pastel.Asegúrate de que el agujero sea al menos 1 pulgada más pequeño que el pastel.Hago esto por dos razones, en primer lugar, desperdicia fondant y, en segundo lugar, te permite pegar el pastel directamente al tablero.
Finalmente, termine los bordes del tablero para pasteles pegando cintas del mismo color con barras de pegamento.
Entonces, aquí hay algunos elementos esenciales que necesita saber:
Las tablas para pasteles vienen en muchos grosores, siendo el más delgado "Tarjeta cortada". Estos están cubiertos con papel de plata o recubiertos con una capa antiadherente pero segura para los alimentos. Estos son para que los profesionales los usen entre capas si las capas no son demasiado pesadas o debajo de la torta que eventualmente se transferirá a latambor de pastel.Es la tabla más barata pero más débil que puede manejar y mover el pastel con facilidad.
el espesor normal es eltablero de pastel de 3 mm.Por lo general, son tarjetas gruesas recubiertas con una lámina de plata apta para alimentos.Si compra una placa de circuito en un supermercado, generalmente obtiene algo como esto.La mayoría de los profesionales usarán este grosor entre capas de pastel grandes.
Por último está eltambor de pastel.Están hechos de múltiples capas de cartón ojabalí corrugadod y nuevamente cubierto con papel de aluminio apto para alimentos.Son más gruesas, entre 10-12 mm, y son las que siempre utilizan los profesionales para terminar las tartas.Mientras que los otros grosores usan el mismo tamaño que la torta para que no se vea, el tambor siempre es más grande que la torta y eso es lo que yo llamo cobertura.
¿Qué significa "anular"?
Los profesionales siempre colocan el pastel en el tambor para pasteles.Siempre es más grande que el pastel, por lo que el pastel se puede levantar y mover sin preocuparse por dañar el pastel real.Este es el tambor que queremos "tapar".
Cuando decimos cubrir, nos referimos a una capa de fondant encima.De vez en cuando, es posible que desee agregar una capa de crema batida a un pastel de crema pastelera, al igual que la gauche.fondant, sin embargo, es más suave y ordenado.
¿Por qué elegir las tablas para pasteles de Sunshine?
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Hora de publicación: 04-may-2022