El pastel se originó en el antiguo Egipto.La antigua dinastía del Antiguo Egipto comenzó hace 5.500 años (siglo 35 a. C.) y finalizó en el 332 a. C.El primer panadero hábil (panadero) debería haber sido uno de los primeros egipcios y la primera nación en hornear como arte.Hay un conjunto de relieves que representan a los antiguos egipcios haciendo pasteles y la forma de los pasteles en la tumba del faraón de Lassamus II.
Este es un "diagrama de flujo" de la historia evolutiva de los pasteles.
En el antiguo Egipto, la torta se hacía con harina gruesa, miel y frutas.Está hecho de piedra.El pastel en ese momento era muy similar al pan.Similar al pan con miel.En el siglo V, esta tecnología de horneado se extendió a Grecia, Roma y otros lugares.En el siglo X, debido al intercambio comercial de azúcar granulada, el azúcar granulada fluyó hacia Italia y se añadió azúcar granulada a la elaboración de pasteles.En el siglo XIII, los británicos lo llamaron "pastel", que es un derivado del antiguo kaka kaka nórdico.
Período de la torta
Los pasteles en este período solo pueden ser disfrutados por nobles.En la primera mitad del siglo XX, poder hacer el más ligero o el más delicioso bizcocho de frutas era una muestra de la capacidad de ser una buena ama de casa y una de las preciadas virtudes.Marie-AntoineMarie-Antoine, el pastelero francés, cambió la apariencia de los pasteles tradicionales junto con los pasteleros contemporáneos.
En el siglo XIX, la forma y el sabor de los pasteles cambiaron aún más.Con el desarrollo de la industria alcalina en Europa, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear se mezclan en la fermentación de tortas, lo que acelera la velocidad de fermentación y hace que la torta horneada sea más esponjosa.En el siglo XX, en 1905, apareció el primer horno eléctrico del mundo.En 1916 apareció el horno eléctrico con temperatura de cocción regulable y las tartas dejaron de ser exclusivas de los nobles.
Se cree que el pastel es el corazón de los amantes de los postres.
La mayoría no puede resistir esa deliciosa tentación.
Hay mucho conocimiento no revelado en este pequeño pedazo de pastel.
Hoy les contare el proceso de elaboración de la torta
1.El nacimiento del pastel
Los europeos en la Edad Media creían que los cumpleaños eran el día en que el diablo erosionaba más fácilmente el alma de una persona, por lo que en este día, los familiares y amigos deben reunirse alrededor de la persona que cumple años para protegerla y bendecirla, y al mismo tiempo enviar pasteles. para expulsar al diablo.En ese momento, los pasteles de cumpleaños solo los disfrutaban los reyes y los nobles y, por supuesto, el sabor no era tan bueno.
La palabra pastel en inglés, que apareció alrededor del siglo XIII en Inglaterra, proviene de "kaka" en nórdico antiguo.El nombre original del pastel es pan dulce, la práctica del pan dulce se registró en la época romana
2.La invención del pastel
¿Quién inventó el pastel?
El proceso de elaboración de pasteles se documentó tanto en Roma como en Grecia, pero según los historiadores de la comida.El primer panadero hábil (fabricante de pasteles) debería ser los primeros egipcios, y la primera nación en hacer la repostería como un arte.
Inventaron métodos de cocción y hornos, ya través de hornos inventaron todo tipo de pan.La miel también se agrega a algunos panes como postres, y el proceso de elaboración y los ingredientes de los pasteles también se pueden ver en los frescos desenterrados en el mausoleo.
Ni los primeros egipcios ni los europeos medievales llamaron a los pasteles lo que son hoy.La mayoría de ellos son solo pan con miel añadida.Los antiguos egipcios ni siquiera lo llamarían pastel.
Y no es comida para todos.
En los intercambios comerciales del siglo X, el azúcar fluyó hacia el "pastel" italiano y se acercó lentamente a lo que es hoy.
Los franceses hicieron tartas de frutas con almendras en el siglo XIII y agregaron huevos a la receta en el siglo XVII.Al mismo tiempo, los pasteles de crema se hicieron populares.La aparición del bicarbonato de sodio y la levadura en el siglo XIX hizo que los descubrimientos de la repostería se hicieran rápidamente.Así que la forma de hacer pasteles, la forma y el sabor ha cambiado drásticamente.
Después de leerlo, ¿sientes que se ha agregado algún conocimiento extraño?Mañana te contaré la razón por la que tienes que comer pastel de cumpleaños en tu cumpleaños.¡La razón es por el diablo!?
¿Por qué comer pastel de cumpleaños?
Los europeos en la Edad Media creían que los cumpleaños eran el día en que el alma era más fácilmente invadida por los demonios, por lo que en el cumpleaños, familiares, amigos y amigos se reunían para dar bendiciones y enviar pasteles para traer buena suerte y exorcizar demonios.Los pasteles de cumpleaños, originalmente solo los reyes estaban calificados para tener, se han transmitido hasta el presente, ya sean adultos o niños, pueden comprar un hermoso pastel en sus cumpleaños y disfrutar de las bendiciones dadas por la gente.
Ahora la mayoría de las personas pueden disfrutar de la torta de nacimiento, y la torta se convierte en un postre diario, incluso los amantes de la torta prueban 1 torta todos los días.Debido a la popularidad de los pasteles, también han aparecido muchas decoraciones para pasteles, como diferentes tableros para pasteles (tablero MDF, tambor para pasteles de 12 mm, tablero duro, etc.), diferentes cajas para pasteles (caja curvada, caja blanca, caja para pasteles con asa de una pieza) caja, etc.); diferentes decoraciones para pasteles (adornos para pasteles, boca de mantequilla, moldes de silicona, etc.), que satisfacen las diferentes apariencias del pastel.
¿Qué tipo de decoraciones para pasteles quieres saber?Los presentaré en el próximo artículo.
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Hora de publicación: 11-ago-2022