¿Qué es una base de pastel?Una base de pastel es normalmenteuna pizarra doble gris con un papel PET(Puedes conseguirlos en otros colores, pero el plateado y el dorado son los más comunes) y tienen un grosor de alrededor de 2-5 mm.Son fuertes y generalmente están disponibles en tamaños más grandes que las tablas para pasteles.Son la forma más rentable de sostener el pastel, por lo que son muy populares entre los panaderos.
¿Para qué sirve una base de pastel?
Una tabla para pasteles es una pieza gruesa de material diseñadapara apoyar pasteles o incluso cupcakes para mejorar su presentación y facilitar el transporte.
Cuando coloca un pastel en una caja, si no tiene la base del pastel, será difícil quitar el pastel, ya que estará fijo en esa ubicación.Pero si usa una base para pastel, puede quitar la base para pastel, no es necesario que toque el pastel, lo que protege bien el pastel.
¿Las bases para pasteles son reutilizables?
Las bases para pasteles están hechas de cartón gris doble o cartón corrugado de flauta simple/doble.Las tortas suelen tener un grosor de 2 mm a 5 mm. No recomendamos que sean demasiado gruesas, ya que las corta la máquina; si son demasiado gruesas, el cortador es fácil de dañar. Y el borde no es plano.
Las bases para pasteles son perfectas para tablas decorativas para pasteles, pero generalmente son más baratas que las tablas para pasteles de masonite, por lo que se usan de manera más normal que las tablas MDF.
A algunas personas les gusta la base de pastel con borde envuelto, eso es aceptable, la base de pastel del mismo tamaño puede ser con borde troquelado y borde envuelto.El borde troquelado es mucho más barato, pero la gente verá el material obviamente.El borde envuelto es más atractivo, pero su precio es un poco más alto que el estilo troquelado.
Por lo tanto, depende de su elección, también puede mezclarlos todos en su tienda para cumplir con los requisitos de sus clientes.
¿Decoras un pastel en la base de la torta?
La base para pastel hará que la decoración de tu pastel sea más fácil, especialmente si estás transportando el pastel.Seguro que puede decorar un pastel en el soporte en el que lo está sirviendo, pero si planea mover el pastel un poco, necesita tablas para pasteles.Para un pastel regular, uso dos tablas para pasteles.
Los panaderos normalmente usan el plato giratorio para hacer y decorar el pastel, pero puede usar una tabla para pastel para sostener el pastel, luego ponerlo en el plato giratorio, para que pueda mantener el pastel intacto y sin daños, simplemente mueva la tabla para pastel en su lugar de la parte de la torta.
Como sabes, el pastel es suave, y cuando lo sacudes, se dañará, se caerá una pequeña decoración.¡Entonces una base de pastel es muy necesaria para decorar un pastel!
¿Cuándo debo usar una base de pastel?
La base de la torta utiliza el papel de superficie PET, que es más fácil de decorar en el tablero, puede imprimir algunas formas o palabras en él, también puede imprimir su logotipo alrededor del borde exterior, como una base de torta de 10 pulgadas, usted pone una torta de 8 pulgadas y el borde exterior tiene un logotipo redondo para mostrar su marca, que es muy hermoso y bueno para publicitar su marca.
En cuanto a las tablas para pasteles con borde envuelto, también puede imprimir muchos patrones diferentes en la superficie, como vidrio, mar, cielo, mármol, etc.Puedes hacerlos coloridos, para que cuando pongas tu pastel, el pastel también se vea hermoso.Un buen tablero para pasteles hará que el pastel sea más atractivo！
¿Necesitas bases para tartas entre niveles?
Cada nivel debe estar en un pastel bases(cartón redondo u otra forma), y el nivel inferior debe estar en una tabla de pastel más gruesa para soportar todo ese peso.No debería poder ver ningún cartón, excepto el tablero inferior para pasteles sobre el que se encuentra el pastel.
Como podemos ver, algunos hermosos soportes para pasteles también están hechos con bases para pasteles, tienen un soporte en el medio, y cada tablero para pasteles de nivel tiene un orificio, se fijará en el soporte, que es muy estable.A algunos panaderos les gusta el soporte para pasteles de color liso, pero a otros les gusta el colorido, depende de su elección.
Normalmente, la capa inferior está hecha de cartón más grueso, como 5 mm, y tendrá un tamaño más grande, como la capa inferior es de 12 pulgadas, la capa intermedia es de 10 pulgadas, la capa superior es de 8 pulgadas e incluso 6 pulgadas.¡Eso es bueno para mostrar las magdalenas, es agradable tomar el té de la tarde con tus amigos!
¿Qué tamaño de base de pastel debo usar?
Como guía básica, el tablero de tu pastel debería ser de 2 a 3 pulgadas más grande que el diámetro de tu pastel.Por ejemplo, coloca un pastel de 8 pulgadas en la base de pastel de 10 pulgadas, coloca un pastel de 10 pulgadas en la base de pastel de 12 pulgadas, eso será bueno para tomar y mover el pastel.
A veces, el panadero prefiere la tabla para pasteles con ranura, que separa el borde unos 4-5 cm, que no solo decoran el pastel, sino que también se ajustan al tamaño del pastel, el pastel se ajustará al tamaño dentro de la ranura.Y también puedes hacerle un asa para que sea fácil de llevar, y hacer unas festones para decorar la tarta.Lo llamamos como "flores"
¿Puedes poner crema de mantequilla en una base de pastel?
No importa si su pastel tendrá un acabado desnudo, con crema de mantequilla, ganache o fondant, una base de pastel cubierta no solo le dará a su pastel ese toque final, sino que también puede contribuir al diseño y al aspecto general de su creación.
Además, son a prueba de aceite y agua, cuando los use terminados, puede limpiar la superficie con un paño húmedo, luego estará limpio, para que pueda usarlos la próxima vez.
Entonces, la crema de mantequilla es aceptable en una base de pastel.
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Hora de publicación: 12-sep-2022