Descubra consejos y técnicas esenciales para mantener su pastel colocado de forma segura en el tablero con nuestra guía completa.Desde prevenir el deslizamiento hasta garantizar la estabilidad durante el transporte, este artículo brinda información valiosa y consejos prácticos para panaderos y entusiastas de los pasteles.
Aprenda cómo lograr presentaciones perfectas y evitar contratiempos que pueden ocurrir al manipular pasteles delicados e intrincados.Mejore sus habilidades para hornear y asegúrese de que sus obras maestras permanezcan en su lugar con estos valiosos consejos.¡Sumérgete en nuestro artículo informativo ahora!
¿Qué es una tabla para pasteles?
Una tabla para pasteles, también conocida como tambor para pasteles o base para pasteles, es una herramienta esencial en el campo de la decoración y exhibición de pasteles.Estos platos fuertes y planos generalmente están hechos de cartón, núcleo de espuma u otros materiales duraderos y vienen en una variedad de tamaños y formas para adaptarse a diferentes diseños de pasteles.
El objetivo principal de la tabla para pasteles es proporcionar una base de apoyo estable para transportar, exhibir y servir el pastel.
Estos son algunos de los principales usos y beneficios de las tablas para pasteles:
Soporte: la tabla para pasteles proporciona un soporte estructural para el pastel para evitar que se hunda o se derrumbe.Distribuyen el peso de manera uniforme, asegurando que el pastel permanezca estable e intacto mientras viaja desde la panadería hasta su destino final.
Transporte: las tablas para pasteles facilitan el manejo y el transporte seguros de los pasteles.Una base resistente ayuda a mantener el pastel nivelado y firme, lo que reduce el riesgo de daño o movimiento.
Decoración: una tabla para pasteles realza la apariencia general del pastel.Vienen en una variedad de colores y acabados, como blanco puro, metálico o floral, lo que permite a los decoradores elegir zócalos que coincidan con el diseño y el tema del pastel.
Higiene: la base para tartas proporciona una superficie limpia e higiénica para la tarta.Actúan como una barrera entre el pastel y la superficie de exhibición, lo que garantiza que el pastel no se contamine y sea seguro para comer.
¿Por qué debemos unir el pastel al tablero de la torta?
Unir el pastel a la tabla para pasteles es un paso que todo pastelero debe seguir al hacer un pastel.
¿Por qué harías eso?
El primero es aumentar la estabilidad de la torta.Usar crema u otros materiales para fijar el pastel a la base puede ayudarte a estabilizar el pastel cuando lo decores.
Cuando decoras el pastel, giras la rueda y, al girar, el pastel se mueve.Habrá inestabilidad, por lo que arreglar el pastel te ayudará a decorarlo mejor.
En segundo lugar, cuando mueva el pastel, debido a que el pastel es muy pesado, encontrará todo tipo de problemas en el proceso de mover el pastel, así como influencias externas que afectarán su capacidad para mover el pastel sin problemas.Por ejemplo, si desea mover un pastel a otro plato del pastel.
Fijar el pastel a la tabla para pasteles puede hacer que el proceso de decoración sea más fluido y mejorar la eficiencia de la producción.
CDelgadez e higiene: hay problemas de higiene de los alimentos al hacer pasteles.Fijar el pastel a la base hará que el pastel y las herramientas queden más limpios, eliminará los rayones y reducirá la contaminación asociada con el pastel.
En general, unir el pastel a la base para pasteles mejora la eficiencia y la calidad de la preparación y la decoración.
Este método se convirtió en una práctica común para los pasteleros y los pasteleros caseros.
Consejos para mantener un pastel en el tablero.
Unir el pastel a la tabla para pasteles requiere las siguientes herramientas:
Primero necesitas untablero de la torta, tienes que elegir la tabla para tartas adecuada según tus necesidades, desde la forma y el grosor, el material, el color, etc.
En segundo lugar, debe preparar agua azucarada o pegamento de azúcar o crema, use un raspador para esparcir uniformemente los ingredientes en el tablero para pasteles y luego coloque el pastel en el tablero para pasteles, alineado, y luego puede poner el pastel en el refrigerador .
En tercer lugar, puede usar una herramienta auxiliar, el anillo para pasteles, para asegurar el anillo para pasteles al borde del pastel, hará un buen trabajo.
Y también necesitarás estas herramientas:
Espátula: cuando aplique agua azucarada o goma de mascar, use una espátula plana o un cepillo pequeño para cubrir uniformemente el pastel y la base para pasteles.
Aquí hay algunos consejos para elegir la herramienta de pastel adecuada:
1. Elegir el tamaño correcto de la tabla para pasteles: debe elegir el tamaño y la forma, el color, el material, etc. correctos de acuerdo con su pastel. (Aquí hay algunas sugerencias:¿Cómo elegir el tamaño del tablero de la torta?
2. Material del tablero para pasteles: puede elegir el tambor para pasteles de papel corrugado, el tablero para pasteles grueso, el tablero para pasteles MDF, deben ser protección contra el aceite, ya que los diferentes materiales pueden afectar la estabilidad y la decoración del pastel.
3. La cola de azúcar con agua azucarada se debe aplicar de manera uniforme: cuando se aplica agua azucarada o cola de azúcar por primera vez, se debe aplicar uniformemente sobre la placa para pasteles para garantizar que la unión entre la torta y la placa para pasteles sea más estable.
4. Preste atención a la selección del tamaño correcto: asegúrese de elegir un anillo que se ajuste al tamaño de su pastel de acuerdo con el tamaño de su pastel para asegurarse de que el espacio entre el pastel y el tablero para pasteles se llene en lugar de dejarlo vacío.
5. Utensilios limpios e higiénicos: al hacer pasteles, debemos prestar atención a la selección de utensilios para pasteles con buena calidad e higiene para garantizar la calidad e higiene de los pasteles y garantizar que todo esté limpio y ordenado.
En conclusión, elegir las herramientas adecuadas para el tamaño de la torta, asegurando que las herramientas y la torta estén limpias y saludables.
¿Qué puede hacer Sunshine?
Embalaje de panadería Sunshine: Combinación perfecta de placa base para pasteles y empaque de panadería, para mejorar el nivel de presentación y protección de los pasteles.
Sunshine Pastries comprende la importancia de un empaque de alta calidad para exhibir y proteger nuestros deliciosos pasteles.En asociación con Cake Baseboard, nuestras soluciones de empaque brindan una solución completa elegante y confiable para exhibir y transportar pasteles.
En Sunshine Pastries, creemos que la presentación juega un papel vital para captar la atención de los clientes y complacer sus papilas gustativas.Es por eso que hacemos de la base del pastel una parte integral de nuestros productos de empaque.Exploremos cómo el empaque de la panadería Sunshine y la base para pasteles pueden trabajar juntos para mejorar la presentación de los pasteles y garantizar su entrega segura.
Estabilidad y soporte:
La placa inferior para pastel proporciona una base fuerte y estable para el pastel.Nuestras bases para pasteles están hechas de materiales duraderos, como cartón resistente o núcleo de espuma, lo que garantiza que puedan soportar el peso de pasteles de todos los tamaños y diseños.
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Hora de publicación: 20-may-2023