Un o’r cwestiynau mwyaf cyffredin sydd gan bobl wrth wneud cacennau yw:"Sut ar y ddaear ydw i'n symud y gacen o'r trofwrdd i'r stondin gacennau heb niweidio'r wyneb?""Sut mae symud y gacen o'r stondin gacennau i'r bwrdd cacennau? Oni fydd yn achosi i'r eisin gracio?"
Gall yr hyn i'w ddweud am drosglwyddo cacen i fwrdd cacennau, boed ar rac neu mewn bocs, fod yn gwbl nerfus os nad ydych erioed wedi'i wneud o'r blaen.Achos ar ôl i chi dreulio cymaint o amser yn addurno, y peth olaf rydych chi am ei wneud yw sgwennu'ch holl waith cyn i unrhyw un gael cyfle i weld y gacen yn ei chyflwr mwyaf perffaith!Oherwydd bod byrddau cacennau pawb yn hynod lân a pert a ddim eisiau difetha'r gacen sy'n cael ei harddangos.Er mwyn arbed y straen ychwanegol i chi,mae hanfodion cacen heddiw yn ymwneud â'm dull o drosglwyddo'r gacen ar ôl iddi gael ei haddurno.
Y ddau ddull pwysicaf
Yn fyr, mae gennym ddwy ffordd gyflym a hawdd o symud eich cacen yn ddiogel o fwrdd tro neu fwrdd cacennau i stondin gacennau heb ddifetha eich hufen menyn.
Y cyntafyw rhoi'r braced gwaelod yn uniongyrchol ar y bwrdd tro, yna cymhwyswch yr addurniad wyneb ar y braced gwaelod, ac yn olaf defnyddiwch dywel papur i'w gefnogi.
Yn ail,ar ôl gorffen ar y trofwrdd, rhowch ddau sbatwla i mewn i waelod y gacen a'r wyneb mewn cysylltiad â'r trofwrdd, a'i drosglwyddo i'r gefnogaeth waelod yn gyson ac yn gywir.Ond ychydig o awgrymiadau sy'n werth nodi: Symudwch y gacen i'r rac mor araf â phosib.
Unwaith y bydd gennych y gacen ar y rac, gostyngwch y gacen yn ysgafn fel bod un ochr i'r gacen yn codi ac yn lapio'r gacen o gwmpas lle rydych chi ei eisiau.Yna, llithro'r sbatwla onglog yn ôl i waelod y gacen, gostwng ymylon y gacen yn ysgafn, a thynnu'r sbatwla.Cwblhewch y broses llyfn gyfan i ddechrau dangos eich cacen berffaith.
Mae dau beth yn hanfodol ar gyfer trosglwyddo cacen yn llwyddiannus:1) sylfaen gadarn o dan y gacen a 2) rhewi'r gacen.Yn gyntaf, mae angen paratoi bwrdd cacennau solet.Ni fydd y dull hwn yn gweithio os nad oes gan y gacen sylfaen gadarn oddi tani, gan y bydd bron yn amhosibl codi'r gacen ac o bosibl achosi i'r gacen gracio.
Sut i drosglwyddo cacen o rac oeri i blât?
Cam 1: Oerwch y gacen.
Cyn i chi rewi'r gacen, rhowch hi ar fwrdd cacen ychydig yn fwy na'r gacen (a geir yn y categori Byrddau Cacen yn y pecyn Pobi Heulwen).
Bydd y darn hwn o gardbord yn cynnal y gacen pan fyddwch chi'n ei symud yn ddiweddarach.Cyn tynnu'r gacen o'r bwrdd cacennau mwy, er mwyn sicrhau cywirdeb y gacen, mae angen ei oeri yn gyntaf cyn ceisio symud, ei roi yn yr oergell am 30 munud neu fwy.Bydd hyn yn rhoi wyneb cadarn braf i'r hufen menyn a dylai'r gacen ollwng i oeri.
Bydd hyn yn sicrhau bod y rhew yn aros yn gyfan wrth symud y gacen.Wrth symud y gacen, gwnewch yn siŵr bod y codwr cacen bron yn gorchuddio gwaelod y gacen, ond hefyd defnyddiwch ddwylo ychwanegol i gynnal y gacen.Os yw'n hoffus byddwn yn ei adael dros nos cyn ei symud fel bod y ffondant yn gadarn a ddim yn gadael marciau, yna cacen wedi'i gorchuddio â fondant.
Cam 2: Dull Gwresogi Sbatwla:
Unwaith y bydd y gacen yn braf ac yn oer, cynheswch hi o dan ddŵr poeth gyda sbatwla am ychydig eiliadau, yna ei sychu'n drylwyr gyda thywel.Nawr bod y sbatwla yn gynnes, rhedwch hi ar hyd ymyl waelod y gacen i'w rhyddhau o'r trofwrdd.
Mae angen i chi gael y sbatwla mor agos a chyfochrog â'r trofwrdd â phosibl i gael ymyl glân ar waelod y gacen.Mae hyn yn eich helpu i wahanu unrhyw eisin o'r stand i greu ymyl gwaelod glân, syth;fel arall, gall yr eisin gracio a bydd yr ymyl waelod yn edrych yn anwastad.
Cam 3: Rhyddhewch y gacen o'r bwrdd tro
Ar ôl i chi ei chael ar y rac, gostyngwch y gacen yn ysgafn a chadwch un o'i hymylon wedi'i chodi i gylchdroi'r gacen o gwmpas lle rydych chi ei eisiau.Yna, llithro'r sbatwla onglog yn ôl i lawr a gostwng ymylon y gacen yn ysgafn cyn tynnu'r sbatwla.
Sylwch fod fy mysedd yn gorchuddio'r ardal uwchben y sbatwla i atal wyneb yr hufen rhag llithro i ffwrdd gyda'r sbatwla.Os oes gan eich cacen fwy nag un haen, defnyddiwch sbatwla i dorri pob haen ar wahân, yna cydosodwch eich cacen pan fyddwch chi'n cyrraedd pen eich taith.
Cam 4: Symudwch y Gacen
Roedd angen sbatwla am ychydig o help er mwyn llithro’r gacen oddi ar y lifft cacennau.Codwch un ochr y gacen gyda sbatwla a llithro un llaw o dan y gacen.
Tynnwch y sbatwla a rhowch eich llaw arall o dan y gacen a'i chodi'n araf.Symudwch y gacen i'r rac, po arafaf y gorau.
Codwch un ochr y gacen gyda sbatwla a llithro un llaw o dan y gacen.Tynnwch y sbatwla, rhowch eich llaw arall o dan y gacen, a'i chodi'n araf.Symudwch gacen i rac a cherdded yn araf.
Cam 5: Atgyweirio unrhyw ardaloedd (os oes angen)
Ailgynheswch y sbatwla ychydig gan ddefnyddio'r dull dŵr poeth o gam 2 a'i redeg o amgylch ymyl waelod y gacen i wasgu i lawr ar unrhyw feysydd sy'n ymddangos fel pe baent yn fflachio allan neu drosglwyddiadau amherffaith.Mae hyn yn helpu i wneud y gacen yn edrych hyd yn oed yn fwy flawless!
Fy holl awgrymiadau gorau ar gyfer symud y gacen i'r stondin tra'n ei chadw'n edrych yn berffaith.
Gallwch ddefnyddio'r un dull i symud y gacen i mewn i flwch, plât, neu ble bynnag y mae angen gosod y gacen.
Os ydych chi eisiau dysgu mwy am bobi ac addurno cacennau, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n dilyn y pecyn Pobi Heulwen hwn a'r holl fideos cynnyrch cacennau hwyl rydw i'n eu postio ar fy nhudalen YouTube.Tarwch y botwm tanysgrifio yno fel nad ydych yn colli unrhyw fideos newydd.
PS: Rydw i wedi bod yn meddwl am bynciau "Sunshine Baking" newydd i'ch helpu chi i ddysgu, felly os oes gennych chi unrhyw beth yr hoffech i mi ei gyflwyno, gadewch sylw isod!
Y bwrdd cacennau yw sylfaen y gacen, gan ddarparu sylfaen gadarn ar waelod y gacen + gan ei gwneud hi'n hawdd iawn ei throsglwyddo.
Nid yw byth yn cael ei dynnu i ffwrdd, rydych chi'n llithro'ch sbatwla o dan y gacen orffenedig (wedi'i rewi) ac yn llithro'ch llaw oddi tano fel y gallwch chi gydio yn y gacen cardbord a throsglwyddo'r holl beth drosodd.Gobeithio bod hynny'n helpu.
Wrth wneud cacen 8" i ffitio mewn bocs cacen 10 neu 12", a ydych chi'n argymell defnyddio bwrdd cacennau i osod y blwch neu atodi'r bwrdd llai a chacen i'r bwrdd mwy.Os oes gan y blwch gardbord rhychiog (neu waelod cadarn arall) eisoes, nid oes angen ei roi mewn bwrdd cacennau arall.
Os yw'n fregus yna byddwn yn torri darn o gardbord i gryfhau gwaelod y bocs cyn gosod y gacen ar ei ben.
Byddwch hefyd yn dod o hyd i dunelli o ategolion cacennau a chyflenwadau offer yn y Pecyn Pobi Heulwen i'ch ysbrydoli ac ehangu eich sgiliau - gwnewch yn siŵr eich bod yn pwyso'r botwm i anfon e-bost atom fel nad ydych yn colli unrhyw beth newydd!
Cynhyrchion Cysylltiedig
Amser post: Maw-26-2022