Co je to dortový základ?Dortový základ je normálnědvojitá šedá deska s PET papírem(můžete je sehnat i v jiných barvách, ale nejběžnější je stříbrná a zlatá) a mají tloušťku kolem 2-5 mm.Jsou pevné a jsou obecně dostupné ve větších velikostech než desky na dorty.Jsou to cenově nejefektivnější způsob, jak držet dort, takže jsou velmi oblíbené u pekařů.
K čemu slouží dortový základ?
Dortová deska je navržený tlustý kus materiáluna podporu dortů nebo dokonce cupcaků pro zlepšení vaší prezentace a usnadnění dopravy.
Když vložíte dort do krabice, pokud bez dortového základu, bude těžké dort vyjmout, protože bude upevněn na tomto místě.Pokud ale použijete dortový základ, stačí dortový základ odstranit, nemusíte se dortu dotýkat, což dort dobře chrání.
Jsou dortové základy znovu použitelné?
Základy dortů jsou vyrobeny z dvojité šedé lepenky nebo vlnité lepenky s jednou/dvojitou drážkou.Dorty jsou obvykle silné 2 mm-5 mm, nedoporučujeme je dělat příliš tlusté, protože je krájí stroj, pokud jsou příliš silné, vykrajovátka se snadno poškodí. A hrana není plochá .
Dortové základy jsou ideální pro dekorativní dortové desky, ale jsou obvykle levnější než masonitové dortové desky, takže se používají běžnější než MDF desky.
Někteří lidé mají rádi dortový základ s omotaným okrajem, to je přijatelné, stejně velký dortový základ může být s vyseknutým okrajem a omotaným okrajem.Vysekaná hrana je mnohem levnější, ale lidé materiál samozřejmě uvidí.Omotaná hrana vypadá lépe, ale její cena je trochu vyšší než u vyseknutého stylu.
Záleží tedy na vaší volbě, všechny si můžete ve svém obchodě i namíchat tak, aby vyhovovaly požadavkům vašich zákazníků.
Zdobíte dort na dortovém základu?
Dortový základ vám usnadní život při zdobení dortu, zvláště pokud dort převážíte.Dort můžete jistě ozdobit na stojanu, na kterém ho podáváte, ale pokud plánujete dort trochu posunout, potřebujete dortové desky.Na jeden běžný dort používám dvě dortová prkénka.
Pekaři běžně používají otočný talíř k výrobě a zdobení dortu, ale můžete použít dortovou desku, abyste dort přidrželi a poté jej položili na otočný talíř, takže můžete dort zachovat neporušený a nepoškozený, místo toho pouze přesunete dortovou desku části dortu.
Jak víte, dort je měkký a když s ním zatřesete, poškodí se, spadne nějaká malá ozdoba.Takže základ dortu je pro zdobení dortu velmi nezbytný!
Kdy mám použít dortový základ?
Dortový základ používá povrchový papír PET, který se snadněji zdobí na desce, můžete na něj vytisknout nějaký tvar nebo slova, můžete také vytisknout své logo kolem vnějšího okraje, jako je 10palcový dortový základ, vložíte 8palcový dort a vnější okraj má kulaté logo, které ukazuje vaši značku, což je velmi krásné a dobré pro reklamu vaší značky.
Co se týče zabalených okrajových dortových desek, můžete také na povrch vytisknout mnoho různých vzorů, jako je sklo, moře, nebe, mramor a tak dále.Můžete si je udělat barevné, takže když na ně dort položíte, bude i ten dort krásně vypadat.Dobře vypadající dortová deska udělá dort atraktivnějším!
Potřebujete dortové základy mezi patry?
Každá vrstva by měla být na dortu bosy(karton kulatého nebo jiného tvaru) a spodní vrstva by měla být na silnější dortové desce, aby unesla celou tuto váhu.Neměli byste vidět žádnou lepenku kromě spodní desky na dort, na které dort sedí.
Jak vidíme, krásný stojan na dort je vyroben také z dortových podstav, má uprostřed podpěru a každá patrová dortová deska má díru, která se upevní na podpěru, která je velmi stabilní.Některý pekař má rád jednobarevný stojan na dort, někdo má rád barevný, záleží na vašem výběru.
Normálně je spodní vrstva vyrobena z tlustšího kartonu, jako je 5 mm, a bude mít větší velikost, například spodní vrstva je 12 palců, střední vrstva je 10 palců, horní vrstva je jen 8 palců nebo 6 palců.To je dobré na ukázku košíčků, je hezké mít odpolední čaj s přáteli!
Jakou velikost dortových základů mám použít?
Základním vodítkem je, že vaše dortová deska by měla být o 2 až 3 palce větší, než je průměr vašeho dortu.Jako když dáte 8palcový dort na 10palcový dortový základ, položíte 10palcový dort na 12palcový dortový základ, bude dobré vzít a přesunout dort.
Někdy pekař upřednostňuje dortovou desku s drážkou, která je od okraje vzdálená asi 4-5 cm, která dort nejen zdobí, ale také pasuje na velikost dortu, dort bude sedět velikostí uvnitř drážky.A můžete si také vyrobit rukojeť pro snadné uchopení a vytvořit vroubkovaný dort na ozdobu dortu.Říkáme tomu "květiny"
Můžete dát máslový krém na dortový základ?
Bez ohledu na to, zda bude váš dort nahý, máslový krém, ganache nebo fondán, pokrytý dortový základ nejen dodá vašemu dortu rozkvět, ale může také přidat na designu a celkovém vzhledu vašeho výtvoru.
Navíc jsou odolné vůči oleji a vodě, po použití je můžete otřít vlhkým hadříkem, pak bude čistý, abyste je mohli použít příště.
Takže máslový krém je přijatelný na dortovém základu.
Související produkty
Čas odeslání: 12. září 2022