Preparat per aprendre a tallar un pastís rodó?Saps com tallar el pastís perfecte?Hi ha d'haver una millor manera de tallar pastissos que només fer rodanxes rectangulars una i altra vegada.
La millor manera de tallar un pastís
La millor manera de tallar un pastís rodó és tallar primer un cercle rodó a unes 2 polzades de la vora exterior del pastís.A continuació, talleu el cercle exterior en trossos d'aproximadament 1/2 polzada.
Això et deixa amb un pastís rodó de 6 polzades, i que només tallaràs a rodanxes. Si el teu pastís rodó té una mida més gran, com 12 polzades o 16 polzades, bé repetiries la primera part on talleu un cercle 2 polzades i després talleu-lo a trossos.Repetiu això fins que torneu a baixar a les 6 polzades!Què tan fàcil és això?La part interior es pot tallar en unes 12 falques!
Vegeu els passos amb més detall
- 1.Seleccioneu un ganivet que sigui prou gran per tallar tot el pastís rodó.Per exemple, si el diàmetre del vostre pastís rodó és de 10 polzades (25 cm), el vostre ganivet hauria de ser almenys tan llarg.Si no trobeu un ganivet tan llarg com el diàmetre del pastís, trieu-ne un que sigui el més llarg possible. Si el vostre ganivet no és tan llarg com el diàmetre del pastís, haureu de fer lliscar el ganivet. la part superior del pastís per tal de fer una línia completa al glaçat.
- 2. Remullar el ganivet en aigua tèbia abans d'utilitzar-lo per tallar el pastís.Ompliu un got alt amb aigua tèbia de l'aixeta.Col·loqueu el vostre ganivet dins de l'aigua i recolzeu-lo contra la vora del got.Deixa el teu ganivet a l'aigua fins que estiguis a punt per tallar el pastís.Quan estigueu a punt per tallar el pastís, traieu el ganivet del got i netegeu l'aigua amb un drap de cuina. Haureu d'assegurar-vos que el vostre got sigui prou alt per subjectar el ganivet que esteu fent servir.
- 3.Utilitzeu el vostre ganivet per marcar una línia pel mig del pastís.Agafeu el ganivet per sobre del pastís amb les dues mans.Agafeu el mànec amb la mà dominant i la punta del ganivet amb la punta dels dits de la mà no dominant.Col·loca el teu ganivet per tot el pastís, passant pel mig del pastís.Feu un moviment de balanceig amb el ganivet, des de la punta fins al mànec, per marcar una línia recta a través del pastís. Premeu el gelat per marcar la línia, només fins que llegiu la primera capa del pastís.No talleu el pastís en si.
- 4.Anoteu una segona línia amb un angle de 70 graus amb la primera línia.Comença la segona línia des del centre de la primera línia.Moveu el ganivet de manera que la segona línia estigui en un angle de 70 graus amb la primera línia, la qual cosa hauria de crear una peça que sigui aproximadament 1/3 de la meitat del pastís, o 1/6 de tot el pastís. Els 2 primers Les línies han dividit ara el pastís en 3 peces.
- 5.Crear una tercera línia pel mig del triangle més petit.La meitat del pastís semblarà fet de 2 triangles, un més gran que l'altre.La tercera línia de puntuació ha de dividir el triangle més petit exactament per la meitat, des del centre. Les 3 primeres línies han dividit el pastís en 4 peces. Les 2 peces més petites tindran la mida de totes les peces finals.
- 6.Apunta 2 línies més per dividir el triangle més gran en 3 peces.Les dues línies de puntuació següents dividiran la peça del triangle més gran en 3 seccions parells.Des d'una perspectiva tècnica, cadascuna de les 5 peces triangulars resultants hauria de tenir un angle aproximat de 36 graus. Tot aquest procés es basa en estimar la mida de les rodanxes, però l'objectiu és que totes les peces tinguin la mateixa mida.
- 7.Utilitzeu el vostre ganivet per estendre les 4 mitges línies a través del pastís.La meitat del pastís es divideix ara en 5 trossos.Només 1 de les línies anotades fins ara recorre tot el diàmetre del pastís.Quatre de les línies anotades fins ara només van a la meitat del pastís.Utilitzeu el vostre ganivet per estendre aquestes 4 mitges línies de manera que recorren tot el diàmetre del pastís. El resultat final d'aquest procés dividirà el pastís rodó en 10 trossos parells. Si teniu més de 10 persones per servir, podeu tallar-lo. cadascuna de les 10 peces per la meitat per produir 20 peces parelles.
- 8.Talleu el pastís al llarg de cadascuna de les línies de puntuació per crear 10 peces parelles.Submergeix el ganivet a l'aigua tèbia i netegeu-lo amb un drap de cuina entre cada tall que feu al pastís.Utilitza el teu ganivet i talla tot el pastís seguint les marques de puntuació que has fet.Talleu des del punt central del pastís per a cada llesca. Traieu el ganivet de la part inferior del pastís lentament. Agafeu cada tros de pastís amb una espàtula compensada després de tallar-lo, o espereu a començar a repartir trossos de pastís un cop tot el pastís. és cut.
Ja pots aconseguir el pastís SunShine
Així que has de saber com tallar un pastís rodó ara. És bastant fàcil, oi? Subscriu-te al nostre lloc web per obtenir més consells pràctics sobre la cocció!Sunshine Bakery Packaging co., Ltd, que és un SERVEI ÚNIC per a l'embalatge industrial de fleca, som un fabricant i proveïdor professional de tot tipus de productes de taula de pastissos i caixes de pastissos amb 9 anys d'experiència en la producció. No dubteu a consultar-nos i nosaltres Estarà encantat de respondre les vostres preguntes.
Productes relacionats
Hora de publicació: Jun-06-2022