আপনি কি আপনার নিজের হাতে তৈরি আপনার বিবাহের কেক কল্পনা করতে পারেন?যখন সমস্ত অতিথি আপনার নিজের তৈরি কেক খেতে পারে, তখন আপনি মিষ্টিটি সবার কাছে পৌঁছে দিয়েছেন！
যেভাবেই হোক, এটি একটি বিশেষ অভিজ্ঞতা, আপনি জানেন। যদি আপনার যথেষ্ট পরিকল্পনা থাকে, তাহলে আপনি বড় দিনের কয়েক সপ্তাহ আগে আপনার কেক বেক/ফ্রিজ করতে পারেন, তাহলে এটি আপনাকে খুব বেশি ব্যস্ত বা ঘোরাতে পারবে না।
মনে রাখবেন, বেকিং মানেই থেরাপিউটিক।আপনি যে কেক আপ চাবুক আপ হিসাবে আপনার আগত শ্বশুরবাড়ি সম্পর্কে একটি বধূর কাছে আপনার হৃদয় ঢেলে নিজেকে খুঁজে পেতে পারে!অথবা হয়ত আপনি শেষ পর্যন্ত আপনার ডিকম্প্রেস শেয়ার করার সুযোগ পাবেন যখন আপনি সেই ফ্রস্টিং-এ চড় মারবেন।
একটি সাধারণ কেক এবং একটি বিবাহের কেকের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য এবং অসুবিধা হল যে কেকটি স্ট্যাক করা হবে তা বড় এবং স্ট্যাকের কেক স্তরগুলির দক্ষতা প্রয়োজন।
কেকের স্তরগুলি কীভাবে স্ট্যাক করবেন
বিবাহের কেক এবং বড় উদযাপনের কেকগুলি সাধারণত বিভিন্ন স্তর বিশিষ্ট থাকে।এটি প্রায়শই শেষ জিনিস যা ক্লায়েন্টরা তাদের দৃষ্টিভঙ্গি কার্যকর করার ক্ষেত্রে চিন্তা করে, তবে কেক স্তরগুলিকে স্ট্যাক করা প্রক্রিয়াটির একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ।একটি কেক সঠিকভাবে সুরক্ষিত না হলে, এটি পরিবহনের সময় বা ইভেন্টে প্রদর্শিত হলে এটি ভালভাবে ধরে থাকবে না।
আপনি একটি কেক স্ট্যাক করার আগে, সমস্ত স্তর সমান, সমান এবং বাটারক্রিম বা ফন্ড্যান্ট দিয়ে শেষ করতে হবে।প্রতিটি স্তর একটি কেক বোর্ডে থাকা উচিত (পিচবোর্ডের গোলাকার বা অন্য আকৃতির), এবং নীচের স্তরটি সেই সমস্ত ওজনকে সমর্থন করার জন্য একটি মোটা কেক বোর্ডে হওয়া উচিত।নিচের কেক বোর্ড ব্যতীত যে কেকটি বসে আছে তা ছাড়া আপনি কোনো কার্ডবোর্ড দেখতে পারবেন না।থাম্বপ্রিন্ট বা ফাটল এড়াতে কেকটি ইতিমধ্যে স্ট্যাক করা হয়ে গেলে সমস্ত পাইপিং করা উচিত।
আপনার বিবাহের কেকের জন্য উপযুক্ত কেক বোর্ড কোথায় পাবেন তা যদি আপনার কোন ধারণা না থাকে，আপনি সর্বদা সানশাইন-এ সঠিক পণ্য খুঁজে পেতে পারেন! সানশাইন বেকারি প্যাকেজিং হল আপনার ওয়ান-স্টপ পরিষেবা কেন্দ্র৷
স্ট্যাকিং শুরু করতে আপনার চপস্টিক, স্ট্র বা প্লাস্টিকের দোয়েল লাগবে।নীচের স্তরের জন্য, কেকের কেন্দ্রের দিকে একটি ছোট-বিক্ষিপ্ত বৃত্তে আপনার পছন্দের ডোয়েলগুলি ঢোকান, কোনও ডোয়েল ছাড়াই কেকের বাইরের ঘেরে 1 থেকে 2 ইঞ্চি রেখে দিন।আপনি প্রতি স্তরে প্রায় 6 থেকে 8 ডোয়েল ব্যবহার করতে চান।ডোয়েলগুলিতে আলতো চাপুন বা টিপুন, নিশ্চিত করতে যে তারা নীচের দিকে কেকের বোর্ডে আঘাত করেছে, তারপর কাঁচি দিয়ে ডোয়েলটি কেটে নিন যাতে এটি আটকে না থাকে বা দেখা যায় না;এগুলি কেকের শীর্ষের সাথে সমান হওয়া উচিত।
একবার সমস্ত ডোয়েল স্থাপন করা হলে, পরবর্তী স্তরটি উপরে রাখুন।সমস্ত স্তর এখনও তাদের কার্ডবোর্ড সমর্থনে থাকা আবশ্যক।এই পরবর্তী স্তরের জন্য একইভাবে ডোয়েলগুলি ঢোকান এবং আরও অনেক কিছু।
আপনি শীর্ষে পৌঁছানোর পরে, আপনি সম্পূর্ণ কেকটি শেষ করতে একটি লম্বা কাঠের ডোয়েল ব্যবহার করতে পারেন।কেন্দ্রের শীর্ষে শুরু করুন, উপরের স্তরের মাধ্যমে এটি টিপুন এবং এটি কার্ডবোর্ডে আঘাত করবে।এটির মধ্যে হাতুড়ি দিন এবং যতক্ষণ না আপনি নীচের স্তরের মধ্য দিয়ে না যাচ্ছেন ততক্ষণ পর্যন্ত সমস্ত কেক এবং কার্ডবোর্ড সাপোর্ট দিয়ে নিচে যেতে থাকুন।এটি কেকগুলিকে নড়াচড়া বা পিছলে যাওয়া থেকে নিরাপদ রাখবে।কেকটি সম্পূর্ণরূপে স্ট্যাক হয়ে গেলে, সমস্ত সাজসজ্জা এবং/অথবা পাইপিং কেকের উপর স্থাপন করা যেতে পারে।
স্ট্যাকিং করার সময় আপনি যদি দুর্ঘটনাক্রমে আপনার কেকের মধ্যে কিছু ফাটল বা ডেন্ট তৈরি করেন, চিন্তা করবেন না!আপনার সজ্জা বা অতিরিক্ত বাটারক্রিম দিয়ে এটি আবরণ করার উপায় সবসময় আছে।আপনি কিছু সংরক্ষণ করেছেন, তাই না?এই উদ্দেশ্যে সবসময় একই রঙ এবং গন্ধে কিছু অতিরিক্ত ফ্রস্টিং রাখুন।বিকল্পভাবে, ক্ষতিগ্রস্থ স্থানে একটি ফুল আটকে দিন বা একটি সজ্জা পাইপ করার জন্য সেই জায়গাটি ব্যবহার করুন।যদি একটি কেক নিরাপদে স্ট্যাক করা হয়, তাহলে এটি আপনার গ্রাহকদের কাছে পরিবহন এবং বিতরণ করা অনেক সহজ হবে - এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে এটি আপনার বর এবং কনের জন্য উপযুক্ত দেখাবে যখন আপনার সৃষ্টি উপস্থাপন করার সময় আসবে!
কতদূর অগ্রিম আপনি একটি টায়ার্ড কেক স্ট্যাক করতে পারেন?
আইসিং ক্র্যাকিং এড়াতে, আইসিং সদ্য করা হওয়ার সময় স্তরগুলিকে স্ট্যাক করা উচিত।বিকল্পভাবে, আপনি স্ট্যাক করার আগে স্তরগুলিকে আইস করার পরে কমপক্ষে 2 দিন অপেক্ষা করতে পারেন।একটি স্তুপীকৃত নির্মাণের জন্য শুধুমাত্র সময় পূর্ণ dowelling প্রয়োজন হয় না যদি নীচের স্তর একটি দৃঢ় ফলের কেক বা গাজর পিষ্টক হয়।
এখানে কিছু প্রশ্ন আছে যা আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন:
দুই-স্তরের কেক সাধারণত ডোয়েল বা কেক বোর্ড ছাড়াই চলে যায়, যতক্ষণ কেকটি ভালভাবে ভারসাম্যপূর্ণ থাকে।
অন্যদিকে, ডোয়েল ছাড়াই হালকা স্পঞ্জ কেক বা মাউস ভরা কেক একসাথে স্তুপ করা খুব ভালো হবে না;তাদের ছাড়া, কেক ডুবে যাবে এবং নিমজ্জিত হবে।
স্ট্যাক করার আগে আইসিংটি রাতারাতি শুকানোর জন্য ছেড়ে দেওয়া ভাল।যাইহোক, আইসিং শুকানোর আগে সমস্ত ডোয়েল রাখুন যাতে ডোয়েলটি ভিতরে ঠেলে ফাটতে না পারে।
আপনি যদি না চান দুই-স্তরের কেকের জন্য একটি কেন্দ্র ডোয়েল স্থাপন করতে হবে না।এগুলি লম্বা টায়ার্ড কেকের মতো পড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা নেই।
আপনি যদি বাটারক্রিম কেক বানাচ্ছেন, তাহলে কেকটি স্ট্যাক করার সময় আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে যাতে আপনার আইসিং ছিদ্র না হয়।
আপনি আপনার আইসিং নষ্ট করবেন না তা নিশ্চিত করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল স্প্যাটুলাস ব্যবহার করা।
স্ট্যাকিং লম্বা স্তর
কেক বোর্ডে লেভেল, ফিল, স্ট্যাক এবং আইস 2 কেক লেয়ার।স্তূপীকৃত স্তরের উচ্চতা পর্যন্ত ডোয়েল রড কাটুন।
কেক বোর্ডে অতিরিক্ত কেকের স্তরগুলি স্তুপীকরণের পুনরাবৃত্তি করুন, প্রতিটি কেক বোর্ডে 2টির বেশি স্তর (6 ইঞ্চি বা কম) স্ট্যাকিং করবেন না।
প্রথম গোষ্ঠীতে একই আকারের স্তুপীকৃত স্তরগুলির দ্বিতীয় গ্রুপটি রাখুন।
আমি শুধুমাত্র স্ট্র ব্যবহার করে 6 টি স্তর পর্যন্ত কেক স্ট্যাক করেছি।
আমি তাদের পছন্দ করার কারণ হল যে আমার অভিজ্ঞতায়, ডোয়েলগুলি কাটা কঠিন যাতে তারা নীচে সমান হয়।
তাদেরও কাটতে কষ্ট হয়!খড় শক্তিশালী, কাটা সহজ এবং খুব সস্তা।
আমি কিভাবে আমার কেক মোড়ানো করব এবং কি ধরনের বাক্স ব্যবহার করব?
বড় বিবাহের কেকের জন্য, আপনার একটি শক্ত উপাদান ব্যবহার করা উচিত，বিয়ের কেক বক্স, যা ঢেউতোলা বোর্ড সহ, খুব বড় আকারের এবং লম্বা বাক্স, শক্তিশালী এবং স্থিতিশীল, পরিষ্কার জানালা সহ, তারপর আপনি কেক পরিবহন করার সময় ভিতরে কেকটি দেখতে পাবেন।
আপনার চয়ন করা সঠিক আকার এবং উপাদানগুলিতে মনোযোগ দিন, আপনার চয়ন করার জন্য সানশাইন ওয়েবসাইটে সমস্ত ধরণের কেক বক্স রয়েছে, নির্দ্বিধায় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন এবং আপনি সঠিক পণ্যটি পেয়েছেন তা নিশ্চিত করুন!
তাই এখন যেহেতু আপনি সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ টিপস জানেন, এগিয়ে যান এবং আপনার নিজের কেক তৈরি করুন, শুভ বিবাহ!
সংশ্লিষ্ট পণ্য
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-19-2022