একটি কেক বোর্ড কেকের চেয়ে কত বড় হওয়া উচিত?

স্পঞ্জ কেক সাধারণত তুলনামূলকভাবে হালকা হয়, তাই কেককে প্রভাবিত না করার জন্য আমরা পাতলা কেক প্লেট (3 মিমি পুরুত্ব) ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।এটি একটি নির্বাচন করা ভালMDF বোর্ডস্পঞ্জের চেয়ে, অথবা যদি এটি একটি উপন্যাস বা কেকের অনিয়মিত আকৃতি হয় তবে এটি আরও বেশি হতে পারে।

ফলের কেক ভারী হতে পারে, কয়েক কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়।এই ক্ষেত্রে, একটি কেক ড্রাম ব্যবহার করা ভাল কারণ তারা এই ধরনের ঘন বেকিংকে উচ্চ স্থিতিশীলতা প্রদান করে।একইভাবে, আপনাকে একটি কেক ড্রাম বেছে নিতে হবে যা বেকিং প্যানের চেয়ে 2 থেকে 3 ইঞ্চি হয় (প্রস্তাবিতমেসোনাইট কেক বোর্ড), তবে এটির জন্য এটি কীভাবে হিমায়িত করা যায় তা বিবেচনা করা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

উদাহরণস্বরূপ, ঐতিহ্যবাহী বিবাহের কেকগুলি সাধারণত বাদাম চিনির একটি স্তর, তারপর নরম ক্যান্ডি বা রাজকীয় চিনির একটি ভাল রোল, তাই একটি বড় কেক এই দ্বি-স্তর কভারের জন্য আরও জায়গা ছেড়ে দেবে।বিবাহের পিষ্টক উপর সজ্জা সাধারণত খুব পরিশ্রুত হয়.এই ক্ষেত্রে, একটি বৃহত্তর কেকের ড্রাম নিশ্চিত করবে যে পাশের বা নীচের প্রান্তের যেকোন জটিল যোগ স্লিপ বা নিচের দিকে আঘাত করবে না।