Тортата произхожда от древен Египет.Бившата древноегипетска династия започва преди 5500 години (35 век пр. н. е.) и завършва през 332 г. пр. н. е.Първият опитен пекар (пекар) трябва да е бил ранен египтянин и първата нация, която печела като изкуство.В гробницата на фараона на Ласамус II има набор от релефи, изобразяващи как древните египтяни правят сладкиши и формата на сладкиши.
Това е "диаграма" на еволюционната история на тортите
В древен Египет кексът се приготвял от грубо брашно, мед и плодове.Направен е от камък.Тортата по това време много приличаше на хляб.Подобно на питка с мед.През пети век тази технология за печене се разпространява в Гърция, Рим и други места.През десети век, поради търговския обмен на гранулирана захар, гранулираната захар се влива в Италия и гранулираната захар се добавя към производството на сладкиши.През 13-ти век е наречен "кекс" от британците, което е производно на старото скандинавско кака кака.
Период на тортата
Торти в този период могат да се насладят само на благородници.През първата половина на 20-ти век да можеш да направиш най-лекия или най-вкусния плодов пандишпан е белег за способността да бъдеш добра домакиня и една от ценните добродетели.Мари-АнтоанМари-Антоан, френският сладкар, промени външния вид на традиционните торти заедно със съвременните сладкари.
През деветнадесети век формата и вкусът на тортите се променят допълнително.С развитието на алкалната индустрия в Европа содата за хляб и бакпулверът се смесват при ферментацията на тортата, което ускорява скоростта на ферментация и прави изпечената торта по-пухкава.През 20-ти век, през 1905 г., има първата електрическа фурна в света.През 1916 г. излиза електрическата фурна с регулируема температура на печене и тортите вече не са изключителни за благородниците.
Смята се, че тортата е сърцето на любителите на десерта
Повечето от тях не могат да устоят на това вкусно изкушение
Има много неизброимо знание в това малко парче торта
Днес ще ви разкажа процеса на развитие на тортата
1.Раждането на тортата
Европейците през Средновековието са вярвали, че рождените дни са денят, в който душата на човек е най-лесно разядена от дявола, затова на този ден роднини и приятели трябва да се съберат около рожденика, за да го закрилят и благословят, и в същото време да изпращат сладкиши да изгони дявола.По онова време тортите за рождени дни се радваха само на крале и благородници и, разбира се, вкусът не беше толкова добър.
Думата торта на английски, която се появява около 13-ти век в Англия, идва от "kaka" на старонорвежки.Оригиналното име на тортата е сладък хляб, практиката на сладък хляб е записана през римско време
2. Изобретяването на тортата
Кой е измислил тортата?
Процесът на приготвяне на сладкиши е документиран както в Рим, така и в Гърция, но според историците на храните.Първият опитен пекар (производител на торти) трябва да бъде ранните египтяни и първата нация, превърнала печенето в изкуство
Те са изобретили методите на готвене и пещите, а чрез пещите са изобретили всички видове хляб.Медът се добавя и към някои хлябове като десерти, а процесът на приготвяне и съставките на сладкишите могат да се видят и на фреските, открити в мавзолея.
Нито ранните египтяни, нито средновековните европейци са наричали тортите това, което са днес.Повечето от тях са просто хляб с добавен мед.Древните египтяни дори не биха го нарекли торта.
И не е храна за всеки.
В търговския обмен през 10-ти век захарта се влива в италианската „торта“ и бавно се доближава до това, което е днес
Французите приготвят плодови тарти с бадеми през 13 век и добавят яйца към рецептата през 17 век.По същото време станаха популярни и кремавите торти.Появата на содата за хляб и маята през 19-ти век бързо направи открития в хлебопекарството.Така начинът на приготвяне на торти, формата и вкусът се промениха драстично.
След като го прочетете, чувствате ли, че е добавено някакво странно знание?Утре ще ви разкажа за причината, поради която трябва да ядете торта на рождения си ден.Причината е в дявола!?
Защо да ядем торта за рожден ден?
Европейците през Средновековието са вярвали, че рождените дни са денят, в който душата е най-лесно нападната от демони, така че на рождения ден роднини, приятели и приятели се събират наоколо, за да дадат благословия, и изпращат сладкиши за късмет и прогонване на демони.Тортите за рожден ден, първоначално само кралете са били квалифицирани да имат, са предадени до настоящето, независимо дали възрастни или деца, могат да си купят красива торта на рождените си дни и да се насладят на благословиите, дадени от хората.
Сега повечето хора могат да се насладят на торта за раждане, а тортата се превръща в ежедневен десерт, дори любителите на торти хапват 1 брой торта всеки ден.Поради популярността на тортите се появиха и много украси за торти, като например различна дъска за торта (MDF плоскост, 12 мм барабан за торта, твърда дъска и т.н.), различна кутия за торта (курогирана кутия, бяла кутия, кутия за торта с дръжка едно парче кутия и т.н.); различни декорации за торта (покрития за торта, уста с масло, силиконова форма и т.н.), които задоволяват различния външен вид на тортата.
Какви декорации за торти искате да знаете?Ще ги представя в следващата статия.
Свързани продукти
Време на публикуване: 11 август 2022 г