هل يمكنك تخيل كعكة زفافك مصنوعة بيديك؟لما كل المدعوين يأكلون الكيكة اللي صنعتها بيديك تكون قد مررت الحلوة للجميع
في كلتا الحالتين ، إنها تجربة خاصة ، كما تعلم ، إذا كان لديك ما يكفي من التخطيط ، يمكنك خبز / تجميد كعكاتك قبل أسبوعين من اليوم الكبير ، فلن تجعلك مشغولاً للغاية.
تذكر أن الخبز يعني أن يكون علاجيًا.قد تجد نفسك فقط تسكب قلبك على وصيفة الشرف حول أقاربك القادمين وأنت تحضر تلك الكعكة!أو ربما ستتاح لك الفرصة أخيرًا لمشاركة طريقة فك الضغط وأنت تضغط على هذا الصقيع.
يتمثل أكبر اختلاف وصعوبة بين الكعكة العادية وكعكة الزفاف في أن الكعكة المراد تكديسها كبيرة وتتطلب مهارة من طبقات الكيك المكدسة.
كيفية تكديس طبقات الكيك
تتميز كعكات الزفاف وكعكات الاحتفال الكبيرة عادةً بعدة طبقات.غالبًا ما يكون هذا هو آخر ما يفكر فيه العملاء عندما يتعلق الأمر بتنفيذ رؤيتهم ، لكن تكديس طبقات الكيك هو جزء مهم جدًا من العملية.إذا لم تكن الكعكة مؤمنة بشكل صحيح ، فلن تصمد جيدًا أثناء النقل أو عند عرضها في الحدث.
قبل أن تتمكن من تكديس كعكة ، يجب تسوية جميع الطبقات ، حتى وإنهاءها بكريمة الزبدة أو أقراص الفوندان.يجب أن تكون كل طبقة على لوح كعكة (دائري من الورق المقوى أو أي شكل آخر) ، ويجب أن تكون الطبقة السفلية على لوح كعكة أكثر سمكًا لدعم كل هذا الوزن.يجب ألا تكون قادرًا على رؤية أي ورق مقوى باستثناء لوح الكيك السفلي الذي تجلس عليه الكعكة.يجب أن يتم الانتهاء من جميع الأنابيب بمجرد تكديس الكعكة بالفعل ، لتجنب بصمات الإبهام أو التشققات.
إذا لم تكن لديك أي فكرة عن مكان الحصول على لوح الكيك المناسب لكعكة زفافك ، فيمكنك دائمًا العثور على المنتج المناسب في Sunshine! عبوة مخبز Sunshine هي مركز الخدمة الشامل الخاص بك.
ستحتاج إلى عيدان تناول الطعام أو ماصات أو مسامير بلاستيكية لبدء التكديس.بالنسبة للطبقة السفلية ، أدخل المسامير التي تختارها في دائرة صغيرة مبعثرة باتجاه مركز الكعكة ، مع ترك 1 إلى 2 بوصة على المحيط الخارجي للكيك دون أي مسامير.تريد استخدام حوالي 6 إلى 8 مسامير لكل طبقة.اضغط أو اضغط على المسامير للداخل للتأكد من أنها تضرب لوح الكيك في الأسفل ، ثم قم بقص وتد بالمقص للتأكد من عدم بروزها أو إظهارها ؛يجب أن تكون متساوية مع الجزء العلوي من الكعكة.
بمجرد وضع جميع المسامير في مكانها ، ضع الطبقة التالية في الأعلى.يجب أن تظل جميع المستويات على دعامات الورق المقوى.أدخل المسامير بنفس الطريقة لهذه الطبقة التالية ، وهكذا.
بعد أن تصل إلى القمة ، يمكنك استخدام وتد خشبي طويل واحد يدق عبر الكعكة بأكملها حتى النهاية.ابدأ في منتصف الجزء العلوي ، واضغط عليه من خلال الطبقة العليا وسيصطدم بالكرتون.قم بتثبيته واستمر في النزول عبر جميع الكعك ودعامات الورق المقوى حتى تصل إلى الطبقة السفلية.سيحمي ذلك الكعك من الحركة أو الانزلاق.بمجرد تكديس الكيك بالكامل ، يمكن بعد ذلك وضع كل الزخارف و / أو الأنابيب على الكعكة.
إذا قمت بطريق الخطأ بعمل بعض التشققات أو الخدوش في كعكتك أثناء التكديس ، فلا داعي للقلق!هناك دائمًا طرق لتغطية ذلك بالزينة الخاصة بك أو الزبدة الإضافية.لقد حفظت البعض ، أليس كذلك؟احرص دائمًا على الحصول على صقيع إضافي بنفس اللون والنكهة لهذا الغرض فقط.بدلاً من ذلك ، قم بلصق زهرة في البقعة التالفة أو استخدم تلك المنطقة لتزيين الزخرفة.إذا تم تكديس كعكة بشكل آمن ، فسيكون نقلها وتسليمها إلى عملائك أسهل بكثير - والأهم من ذلك أنها ستبدو مثالية لعروسك وعريسك عندما يحين الوقت لتقديم إبداعك!
إلى أي مدى يمكنك تكديس كعكة متدرجة؟
لتجنب تكسير الجليد ، يجب تكديس الطبقات أثناء نضج التزيين حديثًا.بدلاً من ذلك ، يمكنك الانتظار لمدة يومين على الأقل بعد تثليج الطبقات قبل التكديس.المرة الوحيدة التي لا يكون فيها المسند الكامل ضروريًا لبناء مكدس هو إذا كانت الطبقات السفلية عبارة عن كعكة فواكه ثابتة أو كعكة جزر.
إليك بعض الأسئلة التي قد تطرحها ：
عادةً ما تفلت الكعكات ذات الطبقتين دون وجود وتد أو لوح كعك بينهما ، طالما أن الكعكة متوازنة جيدًا.
من ناحية أخرى ، لن يكون من الجيد تكديس كعكة إسفنجية خفيفة أو كعكة مملوءة بالموس معًا دون مسامير ؛بدونهم ، ستغرق الكعكة وتغرق.
من الأفضل ترك كريمة التزيين ليجف طوال الليل قبل تكديسها.ومع ذلك ، ضع كل المسامير قبل أن يجف الجليد لمنع التشقق عند دفع وتد للداخل.
لا يتعين عليك وضع وتد مركزي للكعك المكون من مستويين إلا إذا كنت ترغب في ذلك.ليس من المحتمل أن يسقطوا مثل الكعك المتدرج الطويل.
إذا كنت تصنع كعكة الزبدة ، فستحتاج إلى توخي الحذر أثناء تكديس الكعكة حتى لا تفسد الجليد.
يعد استخدام الملاعق أحد أفضل الطرق للتأكد من أنك لا تفسد كريمة التزيين.
تكديس الطبقات الطويلة
ضعي طبقتين من الكيك على لوح الكيك ، وملئهما ورصهما وثلجهما.قطع قضبان وتد إلى ارتفاع الطبقات المكدسة.
كرر تكديس طبقات الكيك الإضافية على ألواح الكيك ، مع عدم تكديس أكثر من طبقتين (6 بوصات أو أقل) على كل لوح كيك.
ضع المجموعة الثانية من الطبقات المكدسة بنفس الحجم على المجموعة الأولى.
لقد قمت بتكديس الكعك حتى 6 طبقات باستخدام القش فقط.
السبب في أنني أفضلهم هو أنه من خلال تجربتي ، يصعب قطع المسامير بحيث تكون مستوية في القاع.
هم أيضا ألم يقطع!الشفاطات قوية وسهلة القطع وغير مكلفة للغاية.
كيف أقوم بلف كعكي وما نوع الصناديق التي يجب أن أستخدمها؟
بالنسبة لكعكة الزفاف الكبيرة ، يجب عليك استخدام مادة أكثر صلابة ， صندوق كعك الزفاف ، والذي يحتوي على لوح مموج حجم كبير جدًا وصندوق طويل ، قوي ومستقر ، مع نافذة شفافة ، ثم يمكنك رؤية الكعكة بالداخل عند نقل الكعكة.
انتبه إلى الحجم المناسب والمواد التي تختارها ، فهناك كل أنواع علب الكيك في موقع sunshine لتختارها ، ولا تتردد في الاتصال بنا والتأكد من أنك عثرت على المنتج المناسب!
والآن بعد أن تعرفت على جميع النصائح المهمة ، امض قدمًا وصنع كعكتك الخاصة ، زواجًا سعيدًا!
منتجات ذات صله
الوقت ما بعد: 19 سبتمبر - 2022